La plus belle vue du lac Léman
Anières – Canton de Genève
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Anières – Canton de Genève
Escapade romantique sur le Léman, coffret découverte du Floris,…
Anières – Canton de Genève
Nos offres exclusives
Un lieu à vivre pour tous les moments de la journée
Avec son imprenable vue sur le lac Léman et son jardin de 1000 m2 entourant la propriété, Le Floris offre un environnement unique aux portes de Genève. Entièrement rénové et résolument moderne, il se décline en plusieurs lieux proposant autant de concepts différents et d’ambiances variées, du matin au soir. “Que ce soit pour un déjeuner d’affaires, un dîner romantique ou festif, un brunch en famille, ou simplement pour boire un café en télétravaillant, Le Floris est un lieu évolutif s’adaptant aux besoins et envies de ses clients tout au long de la journée et jusqu’au soir”, commentent ses fondateurs.
Le chef Philippe AudonNet
Depuis longtemps installé à Genève, Philippe Audonnet a régalé les amateurs d’une cuisine élaborée et subtile, qui ne manque pas d’originalité. Formé par les plus grands, il fait ses premières armes dans des maisons parisiennes de haute renommée, comme Vergé, Taillevent ou encore, au Ritz. A Genève, il officiera pendant plus de quinze ans à la table de l’hôtel d’Angleterre, le Windows, avant de rejoindre le Café des Banques comme Chef et propriétaire. Désormais, c’est au Floris que le Chef a élu domicile et se consacre pleinement à son art, pour perpétuer à sa façon, les transformations culinaires déjà initiées par son prédécesseur. Animé par un sens aigu du raffinement, Philippe Audonnet présentera aux convives ses mets inventifs et ses associations inédites.
Le Bar Lounge
À l’heure de l’apéritif ou après le dîner, le Bar Lounge de l’établissement est une invitation à prendre le temps de respirer, confortablement installé dans des canapés face au lac et aux montagnes. Situé à l’entrée, le bar confère un réel esprit de partage, de convivialité et de confort, où les matières chaudes et délicates se mêlent à des créations artistiques rappelant les ondulations et les vibrations du Léman. Le bar est une expérience unique, où l’on vient admirer les plus beaux couchers de soleil en sirotant un cocktail ou prolonger sa soirée autour d’un verre ou deux, au moment où les lumières se tamisent pour faire place à une ambiance plus festive.
Des classiques Manhattan et Negroni aux créations plus audacieuses, notre mixologue vous propose des cocktails faits maison et inventifs, personnalisables selon l’envie de chacun.
Une cuisine gastronomique et festive
Philippe Audonnet est un fervent défenseur de la qualité et du manger local. Il favorise les producteurs locaux et s’applique à respecter la valeur de chaque produit. Sa cuisine est harmonieuse, goûteuse mais, avant tout, extrêmement aventureuse. Les mélanges de saveurs d’apparences contradictoires sont nombreux et ne laissent jamais indifférents. Soupe à la verveine et gin au yuzu, os à moelle à la fondue moitié-moitié, avocat brulé et fraises au thé ou encore sandre au lait d’agrumes et foie gras sont quelques exemples de plats ayant été mis à la carte.
Votre événement
Ce lieu à vivre, qui invite à prendre du temps pour soi dans une ambiance conviviale, est aussi privatisable.
Découlant de l’histoire du groupe, l’évènementiel tient une place centrale dans le projet. Allant d’évènements de grande envergure à des concepts plus ciblés, Le Floris est 100% modulable pour vous accueillir : soirée de lancement, séminaire d’entreprise, mariage… Notre équipe se tient à votre disposition pour vous accompagner.
Une histoire de famille
La famille Roques, fondatrice du groupe La Franco European, décide de se lancer dans la restauration en 2020 en pleine période de covid.
Leur conviction : inversir dans le « présentiel » et le « lien social » en créant des restaurants pour en faire des « lieux à vivre ».
Avec leur solide bagage évènementiel, ils portent une attention toute particulière à l’hospitality pour faire de votre expérience un moment inoubliable.